Redovisning för restaurang

Restaurangbranschen har unika krav på kassaregister, personalliggare och momshantering. Hitta en redovisningsbyrå som förstår branschens utmaningar.

Hitta byrå med branschkunskap

Vad är unikt med redovisning för restaurang?

Kassaregister och kontrollenhet

Alla restauranger måste ha ett certifierat kassaregister med kontrollenhet från Skatteverket. Kassaregistret måste logga all försäljning och det är olagligt att manipulera data. Kontrollbesök från Skatteverket är vanliga i branschen.

Personalliggare

Restauranger är skyldiga att föra personalliggare där alla som arbetar i verksamheten registreras med namn, personnummer och arbetstid. Skatteverket gör oanmälda kontroller och böter kan bli kännbara.

Moms på mat och dryck

Serveringsmat beskattas med 12 % moms. Alkoholdrycker som serveras har 25 % moms. Livsmedel som säljs för avhämtning har 12 % moms (sänks till 6 % från 1 april 2026 för livsmedel i butik, men restaurangservering kvarstår på 12 %). Rätt momshantering kräver att kassasystemet separerar momssatserna korrekt.

Drickshantering

Dricks som betalas via kort ska redovisas som inkomst för personalen. Arbetsgivaren betalar arbetsgivaravgift på kortdricks. Kontantdricks hanteras av den anställde själv.

Vanliga misstag

Dessa misstag ser redovisningsbyråer ofta hos företag i branschen:

Blandar ihop momssatser på mat (12 %) och alkohol (25 %)
Brister i personalliggaren — leder till kontrollavgift på 12 500 kr per tillfälle
Glömmer att registrera alla kontanta transaktioner i kassaregistret
Saknar korrekt dokumentation för svinn och representation
Felaktig hantering av dricks via kortbetalning

Ungefärliga priser

4 000–12 000 kr/mån

Beror på antal anställda och omsättning. Inkluderar ofta lönehantering.

Priserna är ungefärliga och baserade på branschgenomsnitt. Be alltid om en personlig offert.

Vanliga tjänster

Löpande bokföring
Lönehantering
Momsredovisning
Årsbokslut
Skatteplanering

Tips

Välj en byrå med erfarenhet av kassaregisterregler och personalliggare. Det sparar tid och undviker böter vid Skatteverkets kontroller.

Källor

Informationen på denna sida baseras på gällande lagar och regler från Skatteverket, Bolagsverket och branschorganisationer. Prisuppgifter är uppskattningar baserade på branschgenomsnitt.

Senast uppdaterad: mars 2026. Kontrollera alltid aktuella regler hos respektive myndighet.

Hitta en byrå som förstår restaurang

Jämför redovisningsbyråer med erfarenhet av din bransch. Kostnadsfritt och utan förpliktelser.

Sök redovisningsbyrå